好品山東丨鲅魚丸子湯：肉質(zhì)滑嫩有彈性，鮮的有一套！

??????“山有鷓鴣獐，海里馬鮫鯧”，說水里鮮美的馬鮫魚和銀鯧，可以和山珍野味的鷓鴣和獐子媲美，乍一聽，“馬鮫魚”是啥魚？沒吃過！不過馬鮫魚還有個(gè)名字叫“鲅魚”，這下就很熟悉了吧……

??????鲅魚，肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，每百克魚肉含蛋白質(zhì)19克、脂肪2.5克，含豐富維生素A、礦物質(zhì)（主要是鈣）等營養(yǎng)元素，除鮮食外，還可加工制做罐頭或咸干品。

??????今天讓我們?nèi)タ纯傣阳~丸子湯是怎么做的吧！（來源：乳山市婦女聯(lián)合會(huì)）

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