中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)聚焦：開海在即，翹首期盼的威海海鮮等您來品

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??????8月11日，中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)以《開海在即，翹首期盼的威海海鮮等您來品》為題，聚焦威海海鮮。以下為報道全文：

??????每年八月，對于很多威海海鮮的老饕來說，都是最有盼頭的一個月。用他們的話講：八月已經(jīng)到了，距離開海的9月1日就不遠了。眼下，在威海各個港口內(nèi)，漁民們正忙著檢修漁船、添置漁具、縫補漁網(wǎng)，為開海作準(zhǔn)備。為期4個月的伏季休漁即將結(jié)束，9月1日12時起，全市4000多艘捕撈漁船將千帆爭渡，乘風(fēng)破浪，為市民帶回大海的饋贈。

??????每年9月1日的“開海”，對于善于食鮮的威海人而言，無疑是一件值得期待的大事。原因無他，經(jīng)歷了4個月的休漁期后，哪里有威海人能抗拒，這開海的第一口“鮮”！

??????威海的海鮮，肥而嫩，鮮而香，只用白水煮開或蒸熟，就能好吃得令人恨不得吃掉舌頭。如果想要探索威海海鮮美味的奧秘，就不得不提到高中地理中學(xué)過的神秘數(shù)字：北緯37度。地處這條黃金緯度帶，威海生來就擁有得天獨厚的條件：在這條緯度帶上，海域溫度較低，海鮮的生長周期更長，自然就更加肥嫩。威海三面瀕臨黃海，海域鹽度也偏低，海灣處洋流交匯帶來大量浮游生物，海底餌料豐富，海鮮自然也就會生長得更好、更肥。

??????不少沿海城市都可以品嘗到海鮮，但是能夠被封為“中國海鮮之都”的，卻沒幾個。威海能收獲“中國海鮮之都”“中國海洋預(yù)制菜之都”“中國海洋食品名城”“中國海參之都”“中國牡蠣之鄉(xiāng)”“中國海帶之都”“中國魷魚之鄉(xiāng)”等一眾“國”字號榮譽，其海鮮的美味程度可見不一般。

??????據(jù)威海市海洋發(fā)展局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，得益于我市積極開展增殖放流，恢復(fù)種群結(jié)構(gòu)，補充經(jīng)濟漁業(yè)資源，今年“開?！被夭队型@得豐收，捕撈的海產(chǎn)品以鲅魚、黃花魚、帶魚、爬蝦、八帶、螃蟹等為主。（來源：中國農(nóng)業(yè)網(wǎng)）