“開海第一鮮”上岸，市民喜笑顏開，大手一揮：全裝上！

經(jīng)過(guò)四個(gè)月的漫長(zhǎng)等待，
黃渤海休漁季終于結(jié)束。
今天，正式開海！
山東各大海岸千帆競(jìng)渡、萬(wàn)舟入海！
汽笛齊鳴，浪花飛濺！


青島漁港碼頭，
碧海藍(lán)天下，漁船整齊?？浚?br/>船頭上紅旗招展，
非常喜慶熱鬧！
靠山吃山，靠海吃海。
對(duì)于開海后的第一網(wǎng)，
漁民們都充滿了期待。

威海榮成市石島漁港碼頭，
隨著開海號(hào)令響起，
4100多艘漁船開赴大海，
撒下“金秋第一網(wǎng)”，
捕撈“開海第一鮮”！

在日照黃海中心漁港、圣嵐?jié)O港碼頭?
和山海天一級(jí)漁港?
一艘艘漁船加足馬力揚(yáng)帆起航，
滿載著期待駛向汪洋大海，
迎接金秋的豐收！
千船齊發(fā)奔向大海！
管它是橫行天下的梭子蟹
還是打遍天下無(wú)敵手的皮皮蝦
……
“眾鮮”即將回歸，
海鮮人的“春天”來(lái)了！
“開海第一鮮”上岸！
市民樂開花：全裝上！
“靠岸了，靠岸了！”
因?yàn)橛胁簧贊O船是凌晨出的海，
剛到中午，
就有不少漁船
拉著“開海第一鮮”上岸！
黃花魚、帶魚、牡蠣、八帶燒……
青島即墨區(qū)漁民王愛會(huì)笑容滿滿，
漁船滿滿當(dāng)當(dāng)！

“第一鮮”上岸，
市民們喜笑顏開！
大手一揮：“全裝上，全裝上！”
還有漁船主告訴記者，
今年開海好貨格外多，
十多斤的鲅魚收了1000多條！
一邊“開?！?，
一邊“開鍋”。
螃蟹、爬蝦、海螺
海蜇、海蠣子、毛蛤、扇貝
巴蛸、大對(duì)蝦……
光想想，
就流下了激動(dòng)的口水……
在等船上岸的時(shí)間里，

這10道海鮮菜，
炫到停不下來(lái)！
清蒸梭子蟹
開海后的飯桌上，
梭子蟹“頭道鮮”的地位
不可撼動(dòng)，
而最經(jīng)典的做法，那就是清蒸！
大塊豐腴的蟹肉，
沾點(diǎn)姜醋汁，
扎實(shí)緊致的口感帶著海水的鮮甜，
一個(gè)字——絕！

油炸蠣黃
開海后，
最受期待的莫過(guò)于肥美的海蠣子！
油炸蠣黃上桌，
蘸上點(diǎn)花椒鹽，咬一口，
酥脆金黃的面衣里
竟還完整的存著鮮甜多汁的蠣子肉！
說(shuō)不出話來(lái)了，先吃！
油燜大蝦
只要有海鮮的場(chǎng)合，
那必然少不了一道油燜大蝦！
濃油赤醬下
藏不住淺紅油亮的明蝦，
味道鮮香甜咸、油潤(rùn)適口，
少一碗飯，
都對(duì)不起這道菜！

辣炒花蛤
這道菜四季都有，
但這個(gè)季節(jié)吃，帶著開海的喜悅，
味道自然更鮮！
辣椒香、醬油咸、花蛤鮮……
配上啤酒，
吃個(gè)三五斤不成問題吧！

蔥燒海參
經(jīng)典魯菜，
濃郁的蔥香配以爽滑的海參，
色香味形四美俱全！
海參的功效自然沒得說(shuō)，
享受美食的同時(shí)，
還能滋補(bǔ)咱“干飯人”的身體，
一舉兩得，豈不美哉。

生腌蟹鉗
咬開蟹鉗的外殼，
吸上一口，
果凍般質(zhì)感的生蟹肉混雜著
淡淡酒香撒瀉而出。
一道絕絕的下酒菜！

韭菜炒海腸
清洗好的海腸
配上切小段的韭菜，
爆炒之下激出兩者鮮嫩的汁水，
再往飯上一淋！

酥炸小黃魚
鮮魚稍微裹點(diǎn)面芡兒
放熱油里轉(zhuǎn)幾圈，
一咬酥脆掉渣，吃到嘴里香極了！
炸魚不僅僅是餐桌上的一道美食，
更是兒時(shí)的“小確幸”。
小時(shí)候放學(xué)回家，
誰(shuí)家若是炸了魚，香氣就會(huì)順著風(fēng)飄過(guò)來(lái)，
直勾肚子里的饞蟲。

海鮮疙瘩湯
濃稠的湯汁里
是晶瑩如玉的面疙瘩、Q彈的貝肉
鮮嫩的蛋花……
往嘴里一放，
味咸湯醇，滑潤(rùn)清鮮，
一口就鮮到你心里！

鲅魚餃子
一口下去，
魚汁帶著肉香四散而出，
而韭菜的辛辣感
也恰到好處的降低了兩者的肥膩感，
渾然天成，鮮香味美。
上過(guò)舌尖的七彩海鮮餃子，
大家印象深刻吧~
黑色面皮的是用墨魚汁染色，
黃色是南瓜汁染色，
青色的是菠菜汁染色……
就問有沒有饞到你！

最后，希望正在海上捕撈的漁民們，都能一帆風(fēng)順，魚蝦滿倉(cāng)！

（來(lái)源：閃電新聞）