新型冠狀病毒肺炎疫情期間居家隔離人員的膳食指導

??????新型冠狀病毒肺炎疫情期間，除做好有效的個人防護之外，良好的膳食營養(yǎng)是人體免疫系統(tǒng)正常工作、抵御疾病風險的重要保障，居家自我隔離人員更應堅持合理膳食，通過均衡營養(yǎng)增強自身抵抗力。

??????1.吃多種類食物

??????只有食物多樣才能滿足人體對能量和各種營養(yǎng)素的需要。每天的膳食盡量包括谷薯類、蔬菜水果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅果類等多種類食物。

??????在家隔離人員因日?；顒佑邢?，一般為輕體力活動者，因此，根據(jù)性別年齡不同，能量需要量一般在1600-2250kcal之間：18-49歲男性2250kcal,女性1800kcal；50-64歲男性2100kcal,女性1750kcal；65-79歲男性2050kcal，女性1700kcal。不同能量需求下各類食物的推薦量見表1。

??????2.適當增加富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素A、維生素C、鐵、鋅等食物攝入

??????富含優(yōu)質(zhì)蛋白食物：水產(chǎn)品、蛋類、奶類、禽畜瘦肉和豆制品。

??????富含維生素A的食物：動物肝臟，橙黃色和深綠色蔬菜（西蘭花、胡蘿卜、南瓜、菠菜、豌豆苗、芹菜葉、茴香等）以及紅色和黃色的水果（芒果、柑橘、木瓜、山楂等）提供的β-胡蘿卜素可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。

??????富含維生素C的食物：新鮮的蔬菜和水果，特別是深色蔬菜水果，如橘子、柚子、獼猴桃、草莓等。

??????富含鐵的食物：動物血和肝臟、紅肉等

??????富含鋅的食物：海產(chǎn)貝類、菌菇類以及動物肝臟、瘦肉等

??????3.規(guī)律進餐，定時定量

??????保證一日三餐，按時吃飯，能量合理分配。

??????早餐提供的能量占一天總能量的25%-30%，時間一般在6:30—8:30；

??????午餐食物占一天總能量的30%—40%，一般在11:30—13:30；

??????晚餐占一天總能量的30%—35%左右，在17:30—19:30。

??????4. 飲食清淡，色彩搭配

??????居家隔離人員易出現(xiàn)緊張、焦慮以及缺少運動等情況，造成沒有食欲、消化不良等情況，所以飲食要清淡，不要太油膩。此外，食物呈現(xiàn)的豐富多彩顏色能給人視覺上美的享受，刺激食欲，所以在配餐上要重“色”，利用蔬菜水果進行色彩搭配。

??????5. 少量多次，足量飲水

??????飲水可保障體內(nèi)營養(yǎng)成分及代謝產(chǎn)物及時運輸和排出，保持體溫恒定。成年人每日飲水1500-1700ml（約7-8杯），少量多次，首選溫熱白開水，也可選擇淡茶水。

??????6. 科學補充營養(yǎng)素補充劑

??????在注冊營養(yǎng)師指導下可服用營養(yǎng)素補充劑，特別是食欲較差進食不足者。

??????7. 作息規(guī)律，充足睡眠

??????合理的睡眠可有效改善身體機能，提高機體抗病能力。成年人每日平均睡眠時間為7-8小時，高中生8小時，初中生9小時，小學生10小時。

??????8. 適度運動，減少久坐

??????利用有限的室內(nèi)環(huán)境條件，結(jié)合運動APP和網(wǎng)絡(luò)視頻，積極進行身體活動，如瑜伽、啞鈴、仰臥起坐、八段錦等，減少久坐或躺臥等靜態(tài)生活時間。

??????（來源：中國疾控中心）

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